１月4日 午後5時〜 お年玉企画 福引き大会
ディナータイム(午後5時〜)にお越しのお客様先着20名様に福引きのチャンスが！！
ワインや、スパークリングワインなど、色々当たります。
１月5日 メンズデー
毎月恒例になりましたメンズデー。
今月も男性を含むグループ限定で、2杯目以降のドリンクを50％OFF。
１月9日 成人の日 大人の第一歩企画
当日二十歳の方にワインやビール、カクテルなどのお酒を一杯、シェフからプレゼント。年齢のわかる身分証明をご提示ください。
G831で大人の第一歩を！！
皆さん２０１１年は、ありがとうございました。
また、来年も全力で美味しいもんを作っていきたいと思います。
色々、イベントも実施しています。
是非、お越しくださいね。
※写真は、トロトロもち豚バラ肉と白菜のトマト煮。もち豚を箸でも切れるぐらいトロトロに煮込んだ新作。白菜などの野菜の甘みもベストマッチでうまいですよ〜
って１２月ですもんね
街中もクリスマスモードだし不思議と気持ちがウキウキしてきますね
さて、ホット ワイン 始めてました
伝えるのおくれてすいません
カシスの果実味を加えた赤ワインに、ハチミツとキビ砂糖の甘さをプラスしフレッシュのレモンとオレンジの爽やかな香りとほんのりシナモンの風味のあるG８３１オリジナルホットワインです
とっくり＆おちょこでどうぞ
んでもって１２月限定スイーツは
リンゴのタルトとクレームブリュレです
リンゴのタルトはしっかりとしたタルトの生地ではなく、パイ生地のような、軽〜い生地に仕上げてます、リンゴとのソフトな口当たりが魅力です。
クレームブリュレは、表面の焼き目のカリカリとした食感と中のクレームとのやわらかさがまた楽しめますよ。
後、クリスマスが終われば正月ですね〜
誠に勝手ながら、年始年末は１２月３１日（土）〜１月４日（水）のランチまでお休みさせて頂きます。
尚、１月４日（水）は１７時からのディナー営業となります。
師走も来年もG831をよろしくお願いいたします。
クリスマスのコースメニューができました。
〜 付き出し 〜
スモークのかかったモッツァレラブファラと泉州産ミニトマトの自家農園で採れたバジルソース
〜 前菜 〜
泉州産のたっぷり野菜のキッシュと寒鰤のカルパッチョ
〜 パスタ 〜
野菜たっぷり黄金のトマトソースパスタ リコッタチーズ添え
〜 メイン 〜
国産牛のタリアータ 赤ワインソース 野生のルッコラ添え
〜 デザート・他 〜
サンタさんからの贈り物
自家製天然酵母パン
食後のドリンク
お一人様 3800円
こんなメニューになりました。
12月21〜25日のクリスマス限定でご用意させていただきます。
また、ワインもいつもどおりお料理に合うものを色々と取り揃えてます。
ご予約お待ちしております。
寒くなりましたよね〜もう冬も間近って感じですね、そんな寒い中この前初めてゴルフをしましたよ
いや〜当たらないこと（笑）もう全然でしたね！
でも、自然に囲まれながら運動するのって気持ちいいっすよね
また挑戦したいと思います！
さて今回は久しぶりにワインを紹介しますね
かわいいラベルでしょ
シチリア島に伝わる愛を歌った楽譜らしいですよ
白ワインはダリアと言いまして、特徴はトロピカルフルーツのアロマに
ミネラルのバランスが魅力的なワインです
赤ワインはカントドーロと言いまして、特徴は、芳香な果実味とコクの
あるボディーが楽しめるワインです
大切な人と愛を深めたい方にオススメします
ボージョレ ヌーヴォーはもう飲まれました？
お待ちしてま〜す
今日も朝からロードワークしてたんですけど、もう行くところ落ち葉だらけで、もう秋も終わりかあ なんて紅葉もまともに見れてないだけに、ちょっと残念な今日この頃ですけど、今日も元気に美味しいもん紹介しちゃいます！
日本ではすっかりおなじみのイタリアデザート
ドルチェの王様 ティラミス です！
「私を癒して」という意味らしく、その名のとおり口に入れると、マスカルポーネチーズのクリームとエスプレッソをたっぷり染み込ませたビスキュイが絶妙なハーモニーを奏でながら、粉雪のようにすーっと染み込んでいきます 目を閉じると、白銀の冬景色が浮かぶような素敵なデザートです。
おつかれなあなた癒していきませんか・・・・
冬の恋人を召し上がれ・・・
どうも こんにちは 元気ですか？
最近、早朝ランニングをはじめたのですけど、いや〜気持ちいいですよね
空気は澄んでるし、紅葉シーズンだし、走ってて洗練されていくような感じです、そんな訳で今日はさわやかな新作メニューを紹介したいと思います
新作メニュー
サーモンとリコッタチーズのフローズンロール キノコマリネ添え
サーモンはマリネしてから薄切りします、リコッタチーズは攪拌したディル（ハーブ）と混ぜ合わせ、サーモンに塗りこんでロールケーキのように巻き込んで、しっかりラップして凍らせて完成！提供時にカットしってかるくフローズン（半解凍）して、ピンクペッパーを散らして召し上がれ！
口の中に入れた時にシャリっとリコッタチーズが溶けると同時に、ハーブの香りがフワーっっと広がり、サーモンの絶妙な塩加減とリコッタチーズのまろやかさが、優しくとろけていく一品です
。今宵は、
G８３１でちいさなドラマを召し上がりませんか？
こちらも美味しい「鴨胸肉と柿のサラダ仕立て」
ボージョレ ヌーヴォ２０１１ 11月17日（木）
ノヴェッロ２０１１ 11月6日（日）
解 禁
ボージョレ ヌーヴォとは‥‥
フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陸地帯ボージョレで生産される赤ワインのうち、葡萄を収穫した年の１１月に出荷される新酒（プリムール）のこと。
それぞれの国の現地時間で１１月の第三木曜日の未明の午前０時に一般への販売が解禁されます。
特に日本は時差の関係から世界の先進国中では最も早く解禁の時を迎えると言われています。
G831では3種類ご用意させて頂きました。
是非一度お試し下さい！！
ジャン・ド・ロレール ボージョレ ヌーヴォ
「ジャン・ド・ロレール」はジュリエナの地区にあるワイナリー。
厳選されたブドウから醸造されるフレッシュ＆フルーティーな繊細で口いっぱいに果実味が広がる味わいのヌーヴォです。
果実味がたっぷり！！女性に好まれそうなワイン☆
グラス（１２０ｍｌ） ６００円
ボトル（７５０ｍｌ） ３２００円
ポール・ボーデ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォ
軽やかなボージョレ・ヌーヴォよりも、味わいの凝縮感やボディにおいて一歩上を行くヌーヴォです。
華やかかつ飲み応えのあるエレガントなヌーヴォとして、毎年安定した人気のヌーヴォーです。
グラス（１２０ｍｌ） ６４０円
ボトル（７５０ｍｌ） ３８００円
テール・セクレット マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォ
「白い」ヌーヴォ
フルーティーでしっかりとした凝縮感。
土壌はミネラル分豊富で、凝縮味かつ複雑性あるワインはマコンの中でも群を抜いています。
グラス（１２０ml） 7００円
ボトル（７５０ml） 4２00円
□ お試しワイン
ヌーヴォ３種飲み比べ出来ます☆」
グラス（各５０ｍｌ） ８００円（８４０）
ノヴェッロとは・・・・
"ノヴェッロ”は、その年に収穫されたブドウで作る早作りのワインのことで、いわゆる新ワインのことです
イタリアのノヴェッロの解禁日は11月の第一月曜日
ノヴェッロはガメイ種のブドウのみを使ったボージョレとは違って各地・各カンティーナからさまざまな種類のノヴェッロが登場するので銘柄は種々さまざまに、その数はイタリア全土で100種類近くにもなるので試しがいがあります。
G831では下記のワインをご用意させて頂きました。
是非一度お試し下さい。
コンティ・ゼッカ ノヴェッロ・サレント
ネグロアマーロやマルヴァージアなどを使用したノヴェッロ。
グラスから溢れそうな厚みも感じるほどの果実味。
ぎゅっと凝縮した味わいです。
グラス（１２０ml） 600円
ボトル（７５０ｍｌ） 3200円
すっかり秋になりましたね。
市場へ行くと、サンマやマツタケなど、旬のものが店頭にずらり。
街中へ行けば、レトロな服装をした人をちらちらと見かけます。
なにかと賑やかで、おもしろい季節ですよね。
G８３１も、秋モードなワイン、料理、ドルチェを用意してます。
その中から・・・・
１０月限定スイーツ！！
モンブランのミルフィーユ仕立てを紹介します。
こんがりふわっと焼き上げたパイの中に、ほのかにラム酒を効かせたマロンクリームと、栗を詰め込み、さらに上からマロンクリームをたっぷりかけた贅沢な一品です。
さらに、レモンジェラートを添えていただくと、いいっすね。
G８３１で、レトロな服着て、ジャズ系のBGMを聴きながら、カフェしませんか
センチメンタルなひとときを・・・・
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